今天早上
做了"薑片糖”
參考蔡季芳（阿芳老師）上料理美食王做的食譜，一次就成功!
昨晚先看YouTObe視頻
早上就邊看邊做
完成時超開心的!
不論是薑糖片還是薑糖塊都很好吃
薑糖片當零食
薑糖塊可以泡開水成為薑茶也可以滷肉用，完全不浪費!超讚!
薑糖片~蔡季芳老師
材料:
老薑切片 900g
白糖 1200g
黑糖 半杯
水麥芽 半杯
水 2杯
做法:
- 全部倒入鍋中用中大火開始煮
- 煮到125度轉最小火,撈出薑糖片,熄火,
- 把薑糖片放在烘焙紙上,用筷子反覆翻攪至反砂即完成
- 接著用鍋鏟反覆翻攪,把空氣攪進去,攪到反沙即可完成~
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