婆婆自產的小黃瓜
拿來做脆瓜
用煮的7分鐘(有醬油.糖.白醋)
發現用煮得不但快速而且入味好吃
所以以後就用這個方法消滅過多的小黃瓜啦!
真的有愛之味脆瓜的味道喔~好吃!
材料:
小黃瓜2斤
調味料:
醬油1杯 砂糖1杯 白醋1/4杯
做法:
1) 將小黃瓜洗淨晾乾,切成1.5公分~2公分的塊狀
2) 把調味料倒入炒菜鍋中,把小黃瓜倒入,開中小火煮,邊煮邊拌,切忌不可以煮滾, 計時7分鐘~10分鐘(我是煮7分鐘)
3) 煮了7分鐘的樣子
4) 倒入鍋子中用電扇吹涼
5) 等到完全涼,裝罐入冷藏約1天~2天就可以食用了
小撇步
1.醬汁千萬不能煮滾
2.小黃瓜洗淨一定要晾乾或擦乾
3.罐子拿取醬瓜要用乾淨無水的筷子或湯匙,才不會發霉
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