昨天重做一次"Q餅,三個小孩幫忙
2個大的幫忙剝餅乾,女兒幫忙包裝
第一次看到食譜的時候
小孩問說"媽媽會做嗎?"
當時很有自信的說"材料蠻簡單的,應該沒問題~"
沒想到,第一次做蠻慘的!
棉花糖無法融解成液狀還成團有點燒焦
餅乾下去也無法拌勻,真的很"慘"
但是雖然失敗,小孩還是賞臉都吃完了
只是口感不適合牙口不好的人,因為太硬了~
昨天重做,換另一個食譜
把棉花糖換新的(上次可能放久變質所以無法溶解)
奇福餅乾原本對折變成1折4而且保溫100度
所有材料備好,一氣呵成~
這次非常順利,先把餅乾倒在不沾布中再把糖漿倒入餅乾中用按壓的方式(像拌牛嘎糖一樣)拌勻再入盤壓平,待稍涼切塊包裝
這次真的是"Q餅"~不但不甜而且不黏牙,軟中帶Q
真的比上次好吃多了!下次再來嘗試不一樣的材料
有人用奇福餅乾.旺旺.孔雀餅乾還有鍋燒意麵的麵條
做出來口感都不一樣喔~而且應該都不錯吃!
奇福葡萄乾蔓越莓Q餅
材料;
棉花糖250g
奶油100g
奶粉60g
蔓越莓+葡萄乾150g
奇福餅乾400g(烤箱100度保溫)
做法:
1)棉花糖剪小塊或用小顆的棉花糖:奇福餅乾1折4用烤箱100度保溫
2)奶油入鍋融化+棉花糖入鍋拌至溶化+奶粉拌勻
3)桌上放上不沾布把餅乾和蔓越莓.葡萄乾倒入+融化的棉花糖用按壓的方式拌勻
(須戴工作手套隔熱)
4)拌勻好入模壓平待涼切塊包裝
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