這個奶香包是在臉書社團有個"愛與恨"的網友po的配方
我只做了配方的1/5,就有29顆奶香包可以吃~
配方加上洽發彩虹麵粉,
出來的成品很軟,很細緻又很Q~真的很好吃
原食譜
奶香包~愛與恨
材料:
高粉100兩 糖20兩 鹽巴1.5兩 蛋15顆 奶香粉3兩 酵母1.5兩 酥油16兩 牛奶1800cc~2000cc
54乘54二盤
分割1個60克
麵團打好基發,分割滾圓鬆弛10~15分,桿長~捲起~後發
烤時四周擠上軟化的奶油,烤好塗上奶油或奶水
用160度~170度烤35分
1兩=37.5克
- Mar 18 Fri 2016 11:11
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奶香包
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